Κατεψυγμένα προϊόντα

Τα κατεψυγμένα κοτόπουλα, ολόκληρα ή τεμαχισμένα καταψύχονται στους -40 βαθμούς κελσίου αμέσως μετά τη σφαγή.

Συντηρούνται και μεταφέρονται στους -18 βαθμούς κελσίου.

Αυτή είναι και η ενδεδειγμένη θερμοκρασία συντήρησης σε οικιακό καταψύκτη ή ψυγειοκαταψύκτη. 

Διατίθενται μόνο συσκευασμένα και φέρουν 2 ετικέτες που παρέχουν τις εξής πληροφορίες:

• Είδος προϊόντος
• Θερμοκρασία συντήρησης
• Κωδικός σφαγείου και τυποποιητηρίου
• Όνομα παραγωγού
• Διεύθυνση Παραγωγού
• Οργανισμός Πιστοποίησης
• Κωδικός Πιστοποίησης Παραγωγού
• Ημερομηνία σφαγής
• Ημερομηνία λήξης
• Βάρος